Unepurée de panais onctueuse servie dans des verrines avec un magret de canard fumé et un peu de roquette assaisonnée. Tout facile et très bon. Et pis c'est JOULI! Pour environ 15 verrines - 400g de panais - 1 cube de bouillon de volaille - un filet de crème - 1 càs de beurre - sel, poivre - de l’huile d’olive - 15 tranches de magrets de canard fumé - une poignée de roquette. 1 Retirezle gras du canard et coupez les tranches de magret de canard en dés Répartissez uniformément la ricotta dans chaque verrine, ajoutez les dés de pomme, les Carpacciode magret de canard fumé aux betteraves Chioggia et pommes granny Smith, une recette de qualité. ️ 100% testée. Un très beau carpaccio rempli de couleur qui associe la richesse des magrets de canard fumés avec le croquant et 26déc. 2017 - Verrine quinoa, pomme, magret de canard séché et ciboule – Paprikas. 26 déc. 2017 - Verrine quinoa, pomme, magret de canard séché et ciboule – Paprikas. Confidentialité . Pinterest. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les Recettede verrine de magret de canard mariée avec des tomates à l’huile d’olive et du fromage Philadelphia, un savant dosage qui va réveiller les papilles. J’ai choisi cette verrine de magret de canard pour la couleur, afin de Préchaufferle four à 180°C. Laver, éplucher, épépiner et couper les pommes en fines lamelles. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle chaude avec le beurre. Disposer dans 4 petits moules à tarte, les tranches de magret en premier, M53vVx8. 1 Pâtes feuilletées Pâte feuilletée Toque du Chef 40 g g Magrets de canard Magret de canardfumé en tranche 3 Pommes PommeGolden 30 Beurre Beurre Envia 6 brins brin Persil Persil Poivre noir Poivre noir Kania PréparationPréchauffer le four à 180° éplucher, épépiner et couper les pommes en fines lamelles. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle chaude avec le dans 4 petits moules à tarte, les tranches de magret en premier, puis les 4 disques de pâte feuilletée, les piquer à l’aide d’une fourchette et recouvrir le mélange 20 démouler, retourner la tarte afin que le magret soit au dessus et ajouter quelques feuilles de persil avant de maintenant, bon appétit !Conseil Ajouter une pincée de cassonade dans les pommes lors de leur cuisson pour un effet sucré-salé. Recettes similairesFoie gras maison aux marrons et CognacFoie gras et sauce aux cerisesVerrines de filet de canard aux pommesTartare de canard et figuesFeuilletés en brick de confit de canard et cèpesTartelettes de Saint-Félicien, poires et oignonsCheesecake salé tomates-basilicFilet de canard aromatisé au cidreQuiche au chèvre, champignons et épinardsTartelette boudins blancs reblochonMini quiches aux pommes et porcConfit de canard aux endives et sirop d'érableCanard en cocotte au vin rougeMini cheese cake au foie grasTatin de panais et confit d’oignonsTartelettes aux girolles et mascarponeClafoutis champignons châtaignesToats gelée de betterave, mousse de canard et groseillesTruffes surprises au foie grasTartelettes au saumon fumé, poireaux et vin blancQuiche potimarron et chèvreTarte flambée au fenouil et à la pêcheQuiche aux légumes et son méli-mélo à l’orange 1 h Facile Test d'une recette pour la St Valentin, en revisitant la recette signature de David Toutain, Chef étoilé 1 étoile MIchelin. J'ai décidé de rajouter du magret de canard pour un plat très gourmand et j'ai enlevé les épinards que je n'aime pas ... Je vous invite à me rejoindre pour de nouvelles recettes pour la St_Valentin, sur le blog endive pomme magret amoureux dîner coloré yummy food foodblogger foodlover revisite plat_de_Chef Valentinesday 2 endives 1 pomme PInk Lady 10 tranches de magret séché 50 grammes beurre 1 c. à soupe huile d'olive éclats de noisettes sel et poivre 1 Coupez les endives en 2 écartez les feuilles sans les détacher. 2 Lavez et coupez la pomme en 2, sans la peler. 3 Evidez la pomme, puis coupez-la en fines lamelles d'environ 3 mm. Vous pouvez utiliser une mandoline, ou un couteau bien aiguisé. Gestes techniques Utiliser la mandoline 4 Glissez quelques tranches de pomme entre les feuilles d'endive. 5 Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites cuire les endives à feu très doux pendant 15 à 20 min en fonction de la grosseur de l'endive, en retournant doucement à mi-cuisson. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 6 Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, augmentez la puissance du feu et faites caraméliser pendant encore 4 à 5 min. Salez et poivrez. 7 Déposez les endives sur l'assiette, intercalez le reste des lamelles de pomme fraiche entre les feuilles d'endives. Faites de même avec les tranches de magret. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret ? 8 Saupoudrez d'éclats de noisettes et servez Astuces Pour cette recette de Endive à la pomme et au magret de canard fumé, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Traditionnellement plutôt utilisée dans les préparations sucrées, la pomme fait pourtant des merveilles dans les préparations cette verrine fraîche et légère, elle est associée au ricotta et au magret fumé. Idéale pour débuter un repas, cette recette fera fureur lors de vos apéritifs dînatoires ou buffets de fêtes de fin d’ verrines prêts pour votre apéro. Simple et vite fait. Des verrines de pomme au magret, c’est définitivement l’apéritif qu’il vous faut pour apporter un peu de saveurs dans votre en entrée. Elles sont vraiment facile à préparer pour un résultat la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-le… Et Continuer La Lecture Dans La Page voici quelques explicationsPour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients pour 4 personnes – 2 pommes– 300 g de ricotta– 20 g de beurre– 16 tranches de magret de canard fumé– Ciboulette– Sel– Poivre du moulinPréparationEtape 1Epluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en désEtape 2Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de pomme à feu vif pendant quelques minutesEtape 3Une fois dorées, retirez-les et réservezEtape 4Assaisonnez la ricottaEtape 5Retirez le gras du canard et coupez les tranches de magret de carnard en désEtape 6Répartissez uniformément la ricotta dans chaque verrine, ajoutez les dés de pomme, les dés de magret de canardEtape 7Ajoutez de la ciboulette ciselée et réservez au frais pendant au moins 1 heureEtape 8Servez frais en apéritif ou en entrée. 30 g g Cerneaux de noix Cerneaux de noix60 g g Betteraves rouges cuites Betterave rouge cuite30 g g Mâche Mâche1 Pommes PommeGolden 1 c. à s. c. à s. Jus de citron sucré Jus de citron sucré1 c. à s. c. à s. Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique Poivre noir Poivre noir Kania Sel fin Sel fin70 g g Magrets de canard Magret de canardfumé en tranche 3 c. à s. c. à s. Miel liquide Miel liquide Maribel 3 c. à s. c. à s. Huile de tournesol Huile de tournesol Vita D'or PréparationHacher grossièrement les noix puis les faire dorer dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse en les tournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles deviennent odorantes. Les retirer de la poêle puis les faire la vinaigrette en mélangeant le miel, le vinaigre, du sel et du poivre. Y incorporer l’huile les betteraves rouges et les couper d’abord en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur, puis en allumettes, et enfin en petits les magret de canard fumé en fines la mâche, la laver et l’ la pomme puis l’essuyer, la couper en deux, retirer le cœur et les pépins puis râper les moitiés de pomme avec une râpe de cuisine. Mélanger immédiatement avec le citron pour que la pomme ne brunisse 4 petites verrines, disposer les préparations suivantes en formant des couches pomme,betteraves rouges, lanières de filet de canard et mâche. Arroser chaque couche avec un peu de vinaigrette. Parsemer de noix au moment de La vinaigrette est particulièrement délicieuse si vous remplacez une partie de l’huile de tournesol par de l’huile de noix ou de noisettes. Pour le choix de la pomme, privilégiez un pomme maintenant, bon appétit ! Informations nutritionnelles Lipides16 g Glucides7 g Protéines5 g Calories198 Kilojoules832 Recettes similairesFoie gras maison aux marrons et CognacFoie gras et sauce aux cerisesTartare de canard et figuesFeuilletés en brick de confit de canard et cèpesFilet de canard aromatisé au cidreTarte tatin au magret de canard et pommesConfit de canard aux endives et sirop d'érableCanard en cocotte au vin rougeMini cheese cake au foie grasToats gelée de betterave, mousse de canard et groseillesTruffes surprises au foie grasConfit de canard pamplemousse gingembreRillettes de canard au paprikaMagret de canard au miel et sésame, frites de patates doucesConcombres à la crème de menthe, échalote rôtie et dés de foie grasCrème brûlée au foie grasCrème de céleri et aiguillettes de magretMagret de canard aux 5 épices et clémentinesMacarons au foie gras et aux épicesSoupe de champignons et dés de foie grasToasts de Saint-Jacques et beurre aux agrumes

verrine pomme et magret de canard